İstanbul Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, yaklaşan oda seçimleri öncesinde yeniden aday olduğunu açıkladı. Aslen Erzincan Kemahlı olan ve 1969 yılından bu yana Kadıköy–Fenerbahçe’de kasaplık yapan Tüfekçi, çıraklıktan başlayarak mesleğin her kademesinde edindiği tecrübeyle, başkanlık döneminde kasap esnafının sorunlarına hâkim ve çözüm odaklı bir yönetim sergilediğini vurguladı. Tüfekçi, yeni dönemde de İstanbul’daki kasap esnafına hizmet etmeye devam edebilmek için üyelerden destek beklediğini ifade etti.
Uzun yıllardır sahada aktif bir esnaf kimliğiyle tanınan Aydın Tüfekçi, başkanlık süresi boyunca yalnızca oda binasında değil, Ankara’dan İstanbul’a uzanan geniş bir alanda yoğun temaslarda bulundu. İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü başta olmak üzere, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri ve ilgili bürokratlarla et sektöründe yaşanan dalgalanmalara ilişkin çok sayıda istişare gerçekleştirdiklerini belirten Tüfekçi, “Kasap esnafının sesi olmak benim için bir onur. Sorunları görmezden gelen değil, masaya koyup çözüm arayan bir anlayışla hareket ettik” dedi.
Et ve Süt Kurumu politikaları gündemde
Başkan Tüfekçi’nin en çok üzerinde durduğu başlıklardan biri, Et ve Süt Kurumu’nun ithalat politikaları oldu. Son yıllarda uygulanan ithalat ağırlıklı politikaların, mahalle kasaplarını büyük market zincirleri karşısında zor durumda bıraktığını savunan Tüfekçi, bu durumun haksız rekabet yarattığını dile getirdi. Kırmızı et fiyatlarındaki dalgalanmaların temelinde yapısal sorunlar olduğuna dikkat çeken Tüfekçi, Et ve Süt Kurumu’nun piyasaya müdahale ederken dengeleyici bir rol üstlenmesi gerektiğini vurguladı.
Bu konuları gerek yazılı ve görsel basın aracılığıyla, gerekse Ankara’da yüz yüze yapılan toplantılarda bakanlık yetkililerine aktardıklarını belirten Tüfekçi, “İthalat geçici bir çözümdür. Asıl çözüm, yerli üreticiyi ve kasap esnafını güçlendirmektir. Et ve Süt Kurumu’nun fiyatlara müdahale eden, piyasayı regüle eden bir noktaya gelmesi şarttır” ifadelerini kullandı.
Yetiştiriciye destek vurgusu
Aydın Tüfekçi, kırmızı et sorununun yalnızca kasapların değil, yetiştiricilerin de sorunu olduğunu belirterek, yem ve buzağı desteğinin artırılması gerektiğini söyledi. Süt fiyatlarının makul seviyelere çıkarılmasının, anaç hayvan sayısının korunması ve artırılması açısından hayati öneme sahip olduğunu ifade eden Tüfekçi, “Eğer süt para etmezse, üretici anaç hayvanını kesime gönderir. Bu da orta ve uzun vadede et krizini derinleştirir. Zincirin her halkasını birlikte düşünmek zorundayız” diye konuştu.
“Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” projesi
Tüfekçi’nin başkanlık döneminde öne çıkan çalışmalardan biri de “Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” projesi oldu. Proje kapsamında, özellikle tavuk parçalama izni konusunda yaşanan sorunlara farklı ve bilimsel bir yaklaşımla çözüm arandığını belirten Tüfekçi, Başkan Vekili Murat Kocaoğlu ile birlikte akamedisyenlerin katkılarıyla kapsamlı bir çalışma ve rapor hazırladıklarını aktardı.
Bu süreçte dikkat çeken bir diğer nokta ise, İstanbul Kasaplar Odası’nın İTO üyesi olmamasına rağmen, projenin İTO toplantısına davet alması oldu. Tüfekçi, yapılan basın açıklamasının hemen ertesi günü İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü tarafından makamına davet edildiklerini belirterek, “Bu davet, sesimizin duyulduğunun ve haklılığımızın bir göstergesidir” dedi.
Hukuki süreç sinyali
Yapılan görüşmeler ve hazırlanan raporlarla önemli bir farkındalık oluşturduklarını söyleyen Aydın Tüfekçi, buna rağmen somut bir ilerleme sağlanamaması halinde hukuki sürecin gündeme gelebileceğini de ifade etti. “Haklılığımız büyük ölçüde ispatlandı. Eğer taleplerimiz karşılık bulmazsa, seçim sonrasında dava yolunu da değerlendireceğiz” diyen Tüfekçi, bu mücadelenin kişisel değil, tüm kasap esnafının geleceği için verildiğinin altını çizdi.
Yeniden adaylık sürecinde de aynı kararlılıkla çalışacağını vurgulayan Tüfekçi, mahalle kültürünün ayrılmaz bir parçası olan kasap esnafının ayakta kalması için mücadele etmeye devam edeceğini belirterek, “Biz bu mesleği vitrinlerden değil, tezgâhın arkasından öğrendik. Kasabın derdini en iyi kasap bilir” sözleriyle açıklamasını tamamladı.
AXION HABER ÖZEL: SEDAT KURT
